bolo de maça
200kcal
Ingredients
- 2 un maçãs grandes
- 3 xícaras farinha de arroz
- 2 xícaras açúcar mascavo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
- 3 un ovos
- 1 xícara óleo de coco
Method
- Lave as maçãs e corte em pedaços médios, descartando o miolo.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, açúcar mascavo, uma pitada de sal e o fermento em pó.
- Bata os ovos e adicione à mistura seca, misturando bem.
- Acrescente o óleo de coco e continue a misturar, até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Adicione os pedaços de maçã à massa e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no meio saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Notes
Os bolos caseiros são sempre um sucesso e esta receita de bolo de maçã não é uma exceção. Trata-se de uma receita super versátil, digna de anotação no seu caderninho.
Para começar, escolha maçãs frescas e de boa qualidade, como as do tipo Fuji ou Gala que são equilibradamente doces e acrescentam umidade ao bolo. O segredo é cortar a maçã em pedaços médios para que possam ser percebidos a cada mordida.
Dicas Úteis
A farinha de arroz, diferentemente da farinha de trigo, não contém glúten, proporcionando uma textura mais leve e um sabor suave que complementa perfeitamente a maçã. No entanto, se não tiver em casa, pode substituí-la pela farinha de trigo integral para continuar com um bolo nutritivo. Quando estiver misturando os ingredientes secos aos úmidos, misture apenas o suficiente para incorporá-los. Uma mistura excessiva pode resultar em um bolo pesado. O óleo de coco acrescenta uma camada extra de sabor, mas se não for do seu gosto, o óleo de girassol é uma excelente substituição. Ao desenformar o bolo, tenha cuidado para não quebrá-lo. A espera vale a pena!Sirva com Capricho!
Este bolo de maçã pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Uma fatia deste bolo quentinha com uma bola de sorvete de creme é uma combinação perfeita para um final de refeição. E mais, você pode adicionar nozes, passas ou até mesmo caramelo salgado para criar variações irresistíveis. Estas dicas vão ajudar seu bolo de maçã a atingir o próximo nível! Experimente e veja por si mesmo.Private Notes
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