bolo de senoura
358kcal
Ingredients
Para o bolo
- 3 unidades cenouras médias
- 3 unidades ovos
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento
Para a cobertura
- 1 xícara açúcar
- 2 colheres de sopa margarina
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 4 colheres de sopa leite
Method
Preparo do bolo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Descasque e corte as cenouras em rodelas.
- Em um liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até combinar.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
Preparo da cobertura
- Em uma panela, adicione o açúcar, a margarina, o cacau em pó e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir. Aproveite seu delicioso bolo de cenoura!
Notes
O bolo de cenoura é uma presença constante em muitas cozinhas brasileiras - seja para um café da manhã especial, lanche da tarde ou mesmo uma sobremesa reconfortante. Conhecido pela sua textura fofa e a irresistível cobertura de chocolate, também se destaca pela praticidade no preparo.
Algumas dicas para a preparação
Uma dica essencial para a preparação deste clássico é o uso de cenouras bem frescas. Isso faz toda a diferença no sabor final. No processo de batimento dos ingredientes no liquidificador, é importante que as cenouras sejam colocadas no fundo, assim facilita sua trituração. Quando for adicionar a farinha, a dica de ouro é peneirá-la antes de misturá-la aos demais ingredientes, isso permite que o bolo fique ainda mais fofo. Já sobre a cobertura, ao contrário da crença popular, é melhor aplicá-la quando o bolo estiver frio, evitando assim que a mesma se espalhe e perca sua consistência.Variações da receita
Quem disse que o bolo de cenoura não permite variações? Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para uma surpresa crocante ou, para os amantes de especiarias, uma pitada de canela pode dar um toque especial. Se preferir, você pode substituir a cobertura de chocolate por uma calda de laranja, que combina muito bem com a cenoura. Uma sugestão de acompanhamento é um cafezinho passado na hora ou, para os mais pequenos, um copo de leite frio. De qualquer forma, essa receita é uma delícia e com certeza trará muita alegria para a sua casa!Private Notes
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